Контакты ресторана
пр-т Расула Гамзатова, 64А
+7 (988) 690-06-00
Ежедневно
c 09:00 до 23:00
info@papakha.ru
Владимир Левин
Мы с командой ресторана стремимся не просто готовить блюда, а создавать настоящие произведения искусства на тарелке. Мы внедрили в меню ресторана домашние горские рецепты, доведя их до уровня Fine-dining, чтобы каждый гость мог насладиться не только вкусом, но и прекрасной подачей блюд. Наше меню стало настоящей визитной карточкой национальной дагестанской кухни, привлекая огромное количество гостей из Махачкалы и Дагестана.
Создавая проект «Папаха» нам было важно рассказать о жизни горцев сегодня через архитектурное воплощение. Аутентичность, культурное наследие Дагестана и его современный ритм жизни стали отправными точками при создании дизайна. Сочетая, казалось бы, абсолютно несовместимые элементы и материалы, мы получили что-то новое и уникальное. Добро пожаловать в «Папаху»! Строгий фасад, отделанный диким камнем, и арка, своей формой напоминающая бурку горца, встречают гостей. При входе высится 5 метровая стена, выполненная из среза дагестанских скал. А в левом конце зала можно увидеть отделку камнем, украшенным уникальной ручной резьбой. Ее орнамент перенесен с дверей одного из древнейших поселений Дагестана Кола Корейш. Мы черпали вдохновение в старинных орнаментах и узорах. Так, например, светильники повторяют мотивы знаменитой кайтагской вышивки. Все это дань нашим традициям, культуре и памяти предков. Используя в дизайне элементы арт деко, современную комфортную мебель в теплых тонах, много дерева и мягкий свет, мы создали неповторимую атмосферу. Сочетание современных материалов и технологий с традиционными элементами и ручной работой отражает дух и ценности ресторана. Оно символизирует горцев, которые чтят прошлое и идут в ногу со временем. В пространстве ресторана мы хотели показать связь прошлого, настоящего и будущего. Под ногами гостей расположена комната, наполненная предметами из жизни наших предков. Смотря на них через стекло, мы не сможем вернуться, но будем помнить о прошлом. Зал ресторана - это наша жизнь. Она наполнена комфортом, удобством. Мы стремимся окружить себя лучшим, наслаждаемся благами стремимся получить удовольствие в современном ритме города. Следующий временной пласт - это будущее. Его символ - лодки без дна, парящие под потолком, напоминают, что ничто из мирской жизни не будет взято в иной мир. Мудрость жизни горца заключается в том чтобы проживать настоящее помня о будущем и не забывая своего прошлого.

Зарезервировать стол

Выберите время и дату, чтобы в самый важный момент быть уверенными в наличии места в любимом ресторане
Нажимая на кнопку "Зарезервировать стол", вы даёте своё согласие на обработку своих персональных данных.